Côté Pâtisserie :

Christophe Fayant, ancien second de Michel Lacarte (pâtissier à Gradignan) vient d'ouvrir sa boutique, place Nansouty, il a repris la Maison Valantin.
Christophe a donné des cours de pâtisserie à la Maison des 5 sens pendant 1 an. On garde un souvenir ému de ses tartes magnifiques !
C'est David Nordera qui le remplace aujourd'hui,
le prochain atelier se déroulera le 17 novembre à 19 h 00.
Le chocolat sera à l'honneur et plus particulièrement les truffes. N'hésitez pas, il reste 1 ou 2 places !
Nous attendons également avec impatience l'ouverture de la boutique de David, place Saint Seurin à Bordeaux.
A suivre... attentivement

Les gâteaux de Christophe (Maison Valentin)
Pour cette première dégustation, j'ai goûté "des classiques"  un chou à la crème et un baba au rhum. Ils sont beaux er bons à la fois; la crème du chou généreuse et légère est un peu trop sucrée à mon goût mais l'équilibre est parfait lorsqu'on l'associe à la pâte. Le baba aérien fond dans la bouche délicatement relévé par la saveur du rhum.
La prochaine fois, je goûte le gâteau au Nutella et les tartes bien sûr...


Côté Noël :

Pour les fêtes, la Maison des 5 sens vous propose des bons cadeaux : vous pouvez offrir des cours de cuisine, de pâtisserie, d'oenologie, de scrapbooking, des sorties En Tout Sens ou des conférences... n'hésitez pas, contactez nous !

Olivier Actualités 0 commentaires

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